Η δίαιτα South Beach: η αγαπημένη του Χόλιγουντ

Η δίαιτα South Beach
Η δίαιτα South Beach εστιάζει σε μια υγιεινή ισορροπία μεταξύ καλών (σύνθετων) υδατανθράκων και λιπών, ενώ τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα αρτοσκευάσματα, τα γλυκά και τα αναψυκτικά θεωρούνται απαγορευτικά.
Ο Dr. Agatston υποστηρίζει ότι η μείωση των κακών (απλών) υδατανθράκων βοηθάει στον αποτελεσματικότερο μεταβολισμό των τροφών και παράλληλα βελτιώνει την αντοχή στην ινσουλίνη, οδηγώντας σε απώλεια βάρους.

Οι τρεις φάσεις της δίαιτας South Beach

Η δίαιτα South beach: Φάση 1^η

Η Φάση 1 – διαρκεί δύο εβδομάδες και είναι η πιο αυστηρή από τις τρεις, αφού κατά τη διάρκειά της περιορίζεις τους περισσότερους υδατάνθρακες από το καθημερινό σου διαιτολόγιο, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, του ψωμιού, του ρυζιού, της πατάτας, των ζυμαρικών, της ζάχαρης, του αλκοόλ και των αρτοσκευασμάτων.

Επιτρεπόμενες τροφές στη Φάση 1 της δίαιτας South Beach
Οι τροφές που επιτρέπονται, χωρίς να είναι αποκλειστικά αυτές, στην Φάση 1 δίαιτας South Beach είναι:
Από κρέατα και πουλερικά
Βραστό ζαμπόν
Άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
Στήθος γαλοπούλας και κοτόπουλου
Καναδικό μπέικον και μπέικον γαλοπούλας
Κρέας κονσέρβας (luncheon meat) με χαμηλά ή καθόλου λιπαρά
Όλα τα είδη θαλασσινών
Από όσπρια
Μαυρομάτικα φασόλια
Γίγαντες
Ρεβύθια
Κόκκινα φασόλια (ποικιλία Pinto)
Λαχανικά
Ντομάτες
Κολοκύθα
Κρεμμύδια
Μανιτάρια
Μαρούλι
Φύτρες
Σπανάκι
Μπάμιες
Ξηροί καρποί (μία μερίδα την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων, των κάσιους και των καρπών μακαντάμια)
Τυριά χαμηλών λιπαρών
Αυγά
Λίπη και έλαια (όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο και μαγιονέζα)
Υποκατάστατα ζάχαρης
Γλυκά χωρίς ζάχαρη

Απαγορευμένες τροφές στη Φάση 1 για την δίαιτα South Beach είναι (όχι αποκλειστικά) οι παρακάτω:
Από κρεατικά και πουλερικά
Μοσχαρίσιο κρέατος με λίπος
Αρνί και κατσίκι
Σκουρόχρωμο κρέας γαλοπούλας και κοτόπουλου
Ζαμπόν μαγειρεμένο σε μέλι
Λαχανικά
Παντζάρια
Καρότα
Καλαμπόκι
Αρακάς
Αμυλούχες τροφές
Ψωμί
Πατάτες
Δημητριακά
Ζυμαρικά
Ρύζι
Όλα τα φρούτα και οι χυμοί φρούτων
Πλήρες γάλα
Αλκοόλ
Όλα τα γλυκά

Η δίαιτα South beach: Φάση 2^η

Στη δεύτερη Φάση η διαίτα South Beach επιτρέπει να προσθέσεις τροφές από την λίστα των απαγορευμένων της Φάσης 1, επιλέγοντας κυρίως ανάμεσα σε αυτές με χαμηλό ΓΔ.
Αυτή η δίαιτα σου δίνει την ελευθερία να επιλέξεις ποιες τροφές θα επανεντάξεις στο πρόγραμμα και παρότι δεν μπορείς να τις καταναλώσεις όλες (και ούτε να φας όσες επιλέγεις να εγκαταλείψεις), δεν θα είναι πια απαγορευμένες. Το κλειδί βρίσκεται στην ήπια επανένταξη των τροφών και στη λιγότερο συχνή κατανάλωσή τους συγκριτικά με πριν.

Η δίαιτα South beach: Φάση 3^η

H τρίτη Φάση είναι η τελική και λιγότερο στερητική για τη δίαιτα SouthBeach. Σύμφωνα με τον Dr. Agatston, αν συνεχίσεις να ακολουθείς τις βασικές αρχές του προγράμματος θα μπορέσεις να κάνεις αυτό το πλάνο διατροφής, τρόπο ζωής και να διατηρήσεις το βάρος σου.
Δες πόσο εύκολο είναι να ακολουθήσεις τη δίαιτα South Beach…