Δίλημμα: Να τρως τα φρούτα ή να πίνεις το χυμό τους;

Βάλε μέσα κι ένα λαχανικό

Αν οι θερμίδες είναι το βασικότερο κριτήριο σου στην απόφαση να τρως τα φρούτα ή να πίνεις το χυμό τους, σκέψου ότι μπορείς να αυξήσεις την ποικιλία των θρεπτικών συστατικών και ταυτόχρονα να μειώσεις τη συνολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα, προσθέτοντας τουλάχιστον ένα λαχανικό στο χυμό των φρούτων σου. «Οι κόκκινες και οι κίτρινες πιπεριές είναι γεμάτες από καροτενοειδή και τα αγγούρια από κάλιο. Αν, μάλιστα, είσαι τύπος που τολμάει, μπορείς να συμπληρώσεις με μερικά φύλλα σπανάκι ή βλαστάρια από παντζάρι – και τα δύο καλές πηγές σιδήρου» σημειώνει η Σέρι Κάλμπομ, συγγραφέας του βιβλίου Φτιάχνοντας χυμούς για πάντα (JuicingforLife). Το αχλάδι, το πράσινο μήλο και τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, οπότε γλυκαίνουν τη γεύση του χυμού χωρίς να αυξάνουν την περιεκτικότητα ζάχαρης. Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση TheJournalofNutrition βρέθηκε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και λαχανικών (18 ομάδες φυτών έναντι 5) είχαν τη μεγαλύτερη προστασία από την οξείδωση του οργανισμού ή την καταστροφή κυττάρων και ιστών.
Θυμήσου: Για να παίρνεις μόνο τα οφέλη από την κατανάλωση των χυμών μην ξεχνάς να πλένεις τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα ρίξεις στον αποχυμωτή, για να απομακρύνεις τη βρομιά, το χώμα ή τα φυτοφάρμακα από την επιφάνειά τους.

Τελικά, να τρως τα φρούτα ή να πίνεις το χυμό τους;

• 1  ποτήρι χυμός πορτοκαλιού (170 ml)  έχει 84 θερμίδες

1 μέτριο πορτοκάλι έχει 62 θερμίδες 

• 1  ποτήρι ντοματοχυμός (170 ml) έχει 31 θερμίδες

Μία μέτρια ντομάτα έχει 22 θερμίδες 

• 1  ποτήρι χυμός μήλου (170 ml) έχει 90 θερμίδες.

1 μέτριο μήλο έχει 95 θερμίδες. 

• 1 ποτήρι χυμός σταφυλιού (170ml) έχει 114 θερμίδες.

1 φλιτζάνι ρόγες σταφυλιού έχει 62 θερμίδες.

 Έχεις ακούσει για τη δίαιτα των χυμών; Να την κάνεις ή όχι;