Σαλάτα του Καίσαρα (Caesars)

Η βάση της σαλάτας του Καίσαρα είναι συνήθως μαρούλι, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο πράσινο φυλλώδες λαχανικό θες.

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος :

Υλικά (4 μερίδες)

• 1 ασπράδι αυγού
• 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
• ½ κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
• ¼  κ.γ.σάλτσα Worcestershire
• 2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ¼  φλ. φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα
• 8 φλ. χονδροκομμένο μαρούλι
• ½  φλ. κρουτόν

Οδηγίες

• Για να φτιάξεις το ντρέσινγκ, ανακάτεψε σε ένα μπολ το ασπράδι αυγού, το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire και το χυμό λεμονιού.
• Σιγά σιγά πρόσθεσε και το ελαιόλαδο.
• Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα πρόσθεσε την τριμμένη παρμεζάνα.
• Βάλε το μαρούλι σε μπολ ή πιατέλα της επιλογής σου και περίχυσέ το με το ντρέσινγκ.
• Ολοκλήρωσε τη σαλάτα προσθέτοντας τα κρουτόν.