define('WP_AUTO_UPDATE_CORE', false);// This setting was defined by WordPress Toolkit to prevent WordPress auto-updates. Do not change it to avoid conflicts with the WordPress Toolkit auto-updates feature. Η ταραμοσαλάτα του Γιάννη Λουκάκου - Loveyou

Η ταραμοσαλάτα του Γιάννη Λουκάκου



loukakos-taramosalata
Το διαφορετικό στη συνταγή του Γιάννη Λουκάκου είναι ότι δε χρησιμοποιεί καθόλου ψωμί ή φρυγανιά.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Υλικά

150 γραμ. λευκός ταραμάς

75 γραμ. κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

95 γραμ. κρεμμύδι σοφρίτο

500 ml. ηλιέλαιο

65 ml. ελαιόλαδο

100 ml. νερό, κρύο

20 ml. λεμόνι, χυμός

Οδηγίες

Σε μια κανάτα ρίχνεις το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο.

Σε ένα μπλέντερ ή πολυμηχάνημα ρίχνεις τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το νερό και τα αλέθεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνεχίζεις να αλέθεις και προσθέτεις στο μείγμα τα δύο είδη του λαδιού πολύ αργά στην αρχή, σχεδόν σταγόνα-σταγόνα, και όταν αρχίσει να πήζει, σε συνεχή ροή.

Διορθώνεις τη υφή του ταραμά με το κρύο νερό, αν χρειάζεται, και το διατηρείς στο ψυγείο.


Δείτε επίσης:



Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο