Gourmet συνταγές με μούρα σε 10’! Θα εντυπωσιάσεις

Τα μύρτιλλα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες (ανήκουν όλα στην ομάδα των μούρων)) είναι η πιο πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Ακόμη κι αν δεν έχεις χρόνο να ετοιμάσεις ένα πλήρες γεύμα, μπορείς να εντάξεις τα οφέλη τους στη διατροφή σου με αυτές τις τρεις γρήγορες συνταγές με μούρα. Αντίθετα από τις συμβατικές εκδοχές, οι δικές μας είναι φτωχές σε λιπαρά και ζάχαρη και πλούσιες σε θρεπτικά στοιχεία.

Αυτή η σούπα με τις φράουλες κα το μέλι είναι ο ιδανικός τρόπος να ολοκληρώσεις ένα γεύμα ή να σερβίρεις στις φίλες σου μετά τον απογευματινό καφέ.

Χρόνος προετοιμασίας:2 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:10 λεπτά

Υλικά (για 4 μερίδες):

– 6 φλιτζάνια καθαρισμένες και κομμένες στη μέση φράουλες
– 1 φλιτζάνι χυμό από μύρτιλλα
– 2 κουταλιές της σούπας μέλι
Άφησε τα να πάρουν βράση. Κατέβασε τη φωτιά στο χαμηλό, σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε το μείγμα να σιγοβράσει για 3-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελάχιστα οι φράουλες. Άφησέ το να κρυώσει. Βγάλε τις φράουλες με ένα τρυπητό πιρούνι και βάλ’ τες σε ένα μίξερ. Χτύπησέ τες για 3-5 λεπτά, μέχρι να γίνουν πουρές. Πρόσθεσε το υγρό μείγμα που έχει κρυώσει και ανακάτεψε ξανά. Μοίρασε τη σούπα σε 4 μπολ και γαρνίρισε το καθένα με 1 κουταλάκι του γλυκού άπαχη κρέμα γάλακτος και, αν το επιθυμείς, περισσότερες κομμένες φράουλες.
Για ποσότητα 3/4 του φλιτζανιού:
126 θερμίδες,
1 γραμμ. λιπαρά

Υλικά (για 8 μερίδες):
– 1/2 φλιτζάνι σμέουρα
– 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
– 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από σμέουρα
– 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
– 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Χτύπησέ τα για 5 έως 8 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ανακατευτούν λίγο. Εάν δεν έχεις μικρό μίξερ, χρησιμοποίησε έναν αναδευτήρα ή πολτοποίησε τα σμέουρα σε μικρό μπολ. Βάλ’ τα σε μικρό βάζο και πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακίνησε μέχρι να ανακατευτούν. Φύλαξέ τη σε σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο μέχρι και 3 ημέρες.
Ανά κουταλιά της σούπας:
56 θερμίδες,
5 γραμμ. λιπαρά

Σανγκρία με τσάι και διάφορα είδη μούρων

Αν δοκιμάσεις μία φορά αυτή τη σανγκρία με τσάι και μούρα θα γίνεις πολύ απαιτητική στα ροφήματα σου. Το καλό είναι ότι φτιάχνεται πολύ εύκολα.

Χρόνος προετοιμασίας:1 λεπτό
Χρόνος μαγειρέματος:5 λεπτά

Υλικά:
– 1 φακελάκι μαύρο τσάι με άρωμα κερασιού και μούρων ή τσάι με άρωμα μύρτιλλου
– 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή σιρόπι από μύρτιλλα
– 1/4 φλιτζάνι σμέουρα
– 1/4 φλιτζάνι μύρτιλλα
– 1/4 φλιτζάνι κομμένες φράουλες
– λίγη μέντα

Άφησε ένα φακελάκι μαύρο τσάι με άρωμα κερασιού και μούρων ή τσάι με άρωμα μύρτιλλου σε 240 γραμμ. βραστού νερού για 5 λεπτά. Βγάλε το φακελάκι. Ανακάτεψε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή σιρόπι από μύρτιλλα. Άφησε το τσάι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Γέμισε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο. Πρόσθεσε 1/4 φλιτζάνι σμέουρα, 1/4 φλιτζάνι μύρτιλλα και 1/4 φλιτζάνι κομμένες φράουλες. Ρίξε το τσάι στο ποτήρι και γαρνίρισε με μέντα.

98 θερμίδες,
1 γραμμ. λιπαρά