Δίαιτα Ντουκάν : χάσε κιλά γρήγορα, χωρίς να πεινάς

Το τρίτο στάδιο, η «σταθεροποίηση», επιτρέπει απεριόριστη πρωτεΐνη (συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού και του αρνιού) και λαχανικά σε καθημερινή βάση, μαζί με ένα κομμάτι φρούτο με λίγη ζάχαρη, 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως και 1 μερίδα σκληρό τυρί.

Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση 1-2 μερίδων αμυλούχων τροφών και 1-2 μερίδων  «εορταστικών» γευμάτων (κατά τα οποία μπορείς να φας ο, τι θες) την εβδομάδα.

Σε αυτό το στάδιο, δεσμεύεσαι για πάντα να τηρείς τη βασική δίαιτα καθαρής πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα, κατά προτίμηση την ίδια μέρα.

Το τέταρτο στάδιο, αποτελεί την «συντήρηση» του προγράμματος. Ο dr Ducan υπόσχεται ότι μπορείς να φας οτιδήποτε σου αρέσει χωρίς περιορισμό αν ακολουθείς τους κανόνες του: μία φορά την εβδομάδα ακολούθησε την ίδια πρωτεϊνική δίαιτα του πρώτου σταδίου, φάε 3 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης τη μέρα και περπάτησε 20 λεπτά τη μέρα ξεχνώντας τα ασανσέρ και τις κυλιόμενες σκάλες.

Τσίχλες χωρίς ζάχαρη, τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, ξύδι και μπαχαρικά επιτρέπονται στη Δίαιτα Ντουκάν. Το βιβλίο ενθαρρύνει τα άτομα να παίρνουν ένα καθημερινό συμπλήρωμα πολυβιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Η δίαιτα Ντουκάν στην πράξη 

Θεωρητικά το πρόγραμμα λειτουργεί ως εξής:

• Το στάδιο 1 βοηθά στη γρήγορη απώλεια βάρους με μια πρωτεϊνική δίαιτα. Το στάδιο αυτό διαρκεί 1 με 10 μέρες και θα χάνεις περίπου 3 κιλά κάθε 5 μέρες.
• Στο στάδιο 2, που ενδέχεται να διαρκέσει μήνες, ανάλογα με το συνολικό βάρος που πρέπει να χάσεις, το σώμα σου επανέρχεται και προσαρμόζεται στην απώλεια βάρους. Ο Ντουκάν συνιστά να παραμείνεις σε αυτό το στάδιο μέχρι να φτάσεις στο επιθυμητό βάρος, περιμένοντας να χάνεις περίπου 1 κιλό την εβδομάδα.
• Το στάδιο 3 είναι εξέχουσας σημασίας γιατί αποτελεί τη φάση μεταξύ της απώλειας βάρους και της συντήρησης, όταν το πρόγραμμα δεν είναι πια τόσο αυστηρό και δεν αναμένεται καμία απώλεια βάρους. Είναι η στιγμή που το σώμα σου είναι ευάλωτο να ξαναβάλει κιλά, σύμφωνα με το βιβλίο. Αν, όμως, παραμείνεις σε αυτό το στάδιο πέντε μέρες για κάθε κιλό που έχασες, το βιβλίο λέει ότι δεν θα ξανακερδίσεις το χαμένο βάρος.
• Το στάδιο 4, η συντήρηση του προγράμματος, είναι προορισμένο να κρατήσει για πάντα. Έτσι, θα διατηρήσεις το νέο σου βάρος, σύμφωνα με το βιβλίο, με την προϋπόθεση ότι θ’ ακολουθείς την αποκλειστικά πρωτεϊνική δίαιτα μια φορά την εβδομάδα, καταναλώνοντας πίτουρο βρώμης και κάνοντας σωματική άσκηση.