Ανάμεικτη πράσινη σαλάτα με μανταρίνια και κόκκινο λάχανο
Επίλεξε αυτή τη δροσερή σαλάτα ως ένα υγιεινό πρώτο πιάτο ή ένα τέλειο δείπνο μετά από μια κουραστική ημέρα.
Χρόνος προετοιμασίας:10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:5 λεπτά
Υλικά για 4 μερίδες
– 2-3 μανταρίνια
– 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– 1 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί
– 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
– αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι
– 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι romaine (σαλάτα)
– 3 φλιτζάνια σπανάκι κομμένο
– 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
Πως θα την φτιάξεις
1. Καθάρισε τα μανταρίνια. Ανακάτεψε καλά το ελαιόλαδο, το ξίδι και τη μουστάρδα Ντιζόν. Πρόσθεσε αλάτι και μαύρο πιπέρι για τη γεύση.
2. Σε μεγάλο μπολ, ρίξε το μαρούλι, το σπανάκι, το λάχανο και τα μανταρίνια. Πρόσθεσε το ντρέσινγκ και ανακάτεψε καλά. Σέρβιρε αμέσως.