Μπισκότα νόστιμα και υγιεινά. Η κινόα χαρίζει στα μπισκότα το έντονο άρωμα των ξηρών καρπών, ενώ το φυστικοβούτυρο, το ανεπεξέργαστο μέλι και οι κόκκοι κακάο υπόσχονται μια γλυκιά γεύση.
Χρόνος προετοιμασίας: 5΄
Χρόνος ψησίματος: 60΄ περίπου
Υλικά (για 15 μπισκότα)
2 φλ. κινόα, μαγειρεμένη και κρύα
½ φλ. φυσικό αλατισμένο φυστικοβούτυρο
1/3 φλ. ανεπεξέργαστο μέλι
1 φλ. πίτουρο σε νιφάδες
½ φλ. αποξηραμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη σε κομμάτια
½ φλ. ωμοί κόκκοι κακάο
Εκτέλεση
Προθέρμανε τον φούρνο στους 80°C.
Ανακάτεψε όλα τα υλικά μαζί μέσα σε ένα μπολ.
Τοποθέτησε στο ταψί κόλλα ψησίματος για μπισκότα και πίεσε τις κουταλιές στο χαρτί ώστε να τους δώσεις επίπεδο σχήμα.
Ψήσε περίπου για μία ώρα.