Την πείνα πολλοί εμίσησαν, αλλά να την νικήσουν δεν κατάφεραν πολλοί. Τα «τρικ» που έχουμε ακούσει κατά καιρούς ως «περιοριστικά» της όρεξης είναι πολλά. Πρόσφατα ωστόσο, η εφημερίδα New York Times παρουσίασε τις σχετικές συμβουλές που δίνει ο διάσημος Αμερικανός καθηγητής του Πανεπιστήμιου Κορνέλ, Μπράιαν Ουόνσινκ – επιστήμονας που για χρόνια ασχολήθηκε με μελέτες σχετικά με τα ψυχολογικά αίτια των διατροφικών διαταραχών και τη συναισθηματική υπερφαγία. Πίστεψε μας, αν τις ακολουθήσεις με συνέπεια η πείνα σου δεν έχει μεγάλα περιθώρια να επικρατήσει…
– Χρησιμοποίησε μικρά πιάτα και σκεύη.
Έλεγξε την πείνα σου ξεκινώντας αλλάζοντας σερβίτσια. Έτσι, αυτομάτως θα μειωθούν οι μερίδες του φαγητού που θα καταναλώνεις.
– «Οργάνωσε» σωστά το περιεχόμενο του ψυγείου σου.
Τα γλυκά και οι όποιες λιχουδιές πρέπει να τοποθετούνται στο βάθος των ραφιών, τα παγωτά στην κατάψυξη πρέπει να βρίσκονται πίσω από τα κατεψυγμένα ψάρια, θαλασσινά ή λαχανικά. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να βλέπεις, όταν ανοίγεις το ψυγείο, να είναι τα φρούτα, λαχανικά και αρωματικά. Έλεγξε την πείνα σου έχοντας πάντα καθαρισμένα και έτοιμα για κατανάλωση καρότα ή κάποια άλλα λαχανικά ή φρούτα, για να μπορείς να τα φας ανά πάσα στιγμή, αν νιώθεις ότι πεινάς.
– Προμηθεύσου αδιάφανα μπολ.
Εάν στο χώρο της δουλειάς σου συνηθίζεται να υπάρχουν καραμέλες ή μικρά γλυκά για τους επισκέπτες και πελάτες, φρόντισε να φυλάσσονται σε μη διάφανα σκεύη. Στις έρευνές του ο Μπράιαν Ουόνσινκ διαπίστωσε ότι οι γραμματείς που κάθονται δίπλα σε διάφανα μπολ με καραμέλες και σοκολατάκια καταναλώνουν διπλάσιες ποσότητες, σε σχέση με υπαλλήλους γραφείου που έχουν δίπλα τους μη διάφανα σκεύη με γλυκίσματα.
– Κράτα στο πιάτο σου ότι θα πετούσες.
Όπως διαπίστωσε ο καθηγητής Ουοόσκιν, τείνουμε να περιορίζουμε την ποσότητα του φαγητού που θα φάμε, καθώς μπορούμε πιο εύκολα να υπολογίσουμε «οπτικά» τις ποσότητες της τροφής, όταν έχουμε μπροστά μας τα «απομεινάρια» -κόκαλα από ψάρι ή κρέας, φλούδες κ.ά.- του φαγητού που ήδη έχουμε καταναλώσει.
– Αγάπησε τις σούπες!
Έλεγξε την πείνα σου με τη βοήθεια μιας σούπας. Η μεγάλη ποσότητα υγρών, που περιέχουν, μας παρέχει όχι μόνο την πραγματική αλλά και την «οπτική» αίσθηση του κορεσμού.