Βελουτέ ντοματόσουπα με φασόλια (light!)

veloute-ntomatosoupa

Αυτή η σούπα είναι απίστευτα νόστιμη, εύκολη και κυρίως ελαφριά! Μπορείς να τη σερβίρεις αντί για σαλάτα.

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά

Υλικά (4 μερίδες)

  • 3 ½ φλιτζάνι ζωμό κότας
  • 800 γρ. ολόκληρα ντοματάκια (2 κουτιά)
  • 1 φλιτζάνι άσπρα φασόλια
  • 1 φλιτζάνι ημιάπαχο γάλα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • πιπέρι

Οδηγίες

  • Ρίξε σε μία κατσαρόλα το ζωμό κοτόπουλο, τα ντοματάκια και τα φύλλα δάφνης και βάλ’τα να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
  • Σε ένα μπολ λιώσε τα φασόλια και άφησε τα στην άκρη.
  • Όταν η σούπα αρχίζει να βράζει πρόσθεσε το γάλα και χαμήλωσε την φωτιά.
  • Πρόσθεσε το πιπέρι και άσε το φαγητό να σιγοβράσει για 15΄.
  • Μετά αφαίρεσε τα φύλλα δάφνης και πρόσθεσε τα φασόλια.
  • Βάλε τη σούπα στο μπλέντερ και χτύπησε τη μέχρι να γίνει βελουτέ.
  • Μπορείς να σερβίρεις αυτή τη σούπα ζεστή, αλλά και κρύα.

 

 

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...