Θες να κόψεις τα γλυκά; Τύλιξε τα!

Νέα έρευνα αποκαλύπτει πως όταν επιλέγεις τυλιχτά γλυκά, τρως λιγότερα. Το ίδιο συμβαίνει όταν επιλέγεις γλυκά που σερβίρονται με λαβίδες.

Σύμφωνα με μια νέα σειρά μελετών που δημοσιεύθηκε σε τεύχος του επιστημονικού περιοδικού Appetite, ο κόσμος τρώει λιγότερα γλυκά όταν είναι τυλιγμένα ένα-ένα, ή όταν σερβίρονται με λαβίδα,.
Στις μελέτες, οι ερευνητές ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να δοκιμάσουν τυλιγμένα κι ατύλιχτα σοκολατάκια και αποξηραμένα φρούτα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα γλυκά σερβιρίστηκαν με τη χρήση λαβίδας, ενώ σε άλλα χωρίς. Αυτό που παρουσιάζει ενδιαφέρον είναι ότι οι συμμετέχοντες έφαγαν σχεδόν 30% λιγότερο όταν χρειαζόταν να ξετυλίξουν το γλυκό ή να χρησιμοποιήσουν λαβίδες για να σερβιριστούν (σύμφωνα με τους συγγραφείς των μελετών, οι δύο τεχνικές δεν παρουσίασαν σημαντικές διαφορές).

Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι όταν η κατανάλωση της τροφής γίνεται λίγο πιο δύσκολη, πχ. ξετυλίγοντας ένα περιτύλιγμα ή χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο για το σερβίρισμα, η ποσότητα που καταναλώνεται μειώνεται. Με λίγα λόγια, όσο περισσότερη ώρα περνάς ξετυλίγοντας ή σερβίροντας το φαγητό, τόσο περισσότερο χρειάζεται να σκεφτείς αν πραγματικά θέλεις να το φας. Ωστόσο, έως ότου εκπονηθούν περισσότερες μελέτες οι ερευνητές δεν θα είναι σε θέση να γνωρίζουν αν το ίδιο «τρικ» ισχύει και στις τροφές που δεν αποτελούν σνακ ή όταν κάποιος είναι πραγματικά πεινασμένος (και δεν τσιμπολογάει αφηρημένα). Εσύ πάντως μπορείς να δοκιμάσεις το τρικ, αν θες να κόψεις τα γλυκά.

Μη στερείσαι, βάλε μέτρο!

Όταν θες να φας ένα γλυκό είναι λάθος να καταπιέζεσαι και να το στερείσαι. Η σωστή επιλογή είναι να ικανοποιήσεις την επιθυμία σου, χωρίς να το παρακάνεις. Αγόρασε γλυκά μέσα σε περιτύλιγμα (ευτυχώς είναι πανεύκολο να τα βρεις!) και βάλε ένα ζευγάρι λαβίδες μέσα στο πιάτο με τα γλυκά αποφεύγοντας να τα παίρνεις με τα χέρια. Άλλος ένας τρόπος να κόψεις τα γλυκά ή έστω να περιορίσεις την κατανάλωσή τους είναι να βάλεις μερικά επιπλέον εμπόδια ανάμεσα σε σένα και τους γλυκούς πειρασμούς, αποθηκεύοντάς τους μέσα σε κλειστά δοχεία μακριά από την κοινή θέα. Με αυτόν τον τρόπο, θα πρέπει να ανοίγεις το ντουλάπι και να ξεσκεπάζεις το καπάκι κάθε φορά που θέλεις μια γλυκιά μπουκιά.